最後更新日期： 2025 年 12 月 1 日
你是否也曾有過「突然想吃甜食」、「每天不喝咖啡就沒精神」或「突然特別想吃冰的或辣的東西」？其實這不只是單純嘴饞，而是身體缺乏某些特定營養素所引起的貪吃訊號！日日營養Dailydietitian 整理出 6 種常見「營養素缺乏」所引起的貪吃（食慾增加）狀況，並提供對應食物補充建議，幫大家從源頭改善飲食和健康！
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想吃甜食：可能是缺鉻（Chromium）
鉻是一種微量礦物質，與胰島素功能密切相關，當鉻缺乏時會降低身體對糖的耐受性，讓人更容易渴望糖分以補足能量。
缺少鉻（Chromium）的人則建議補充：糙米、薏仁或雞蛋等食物，據美國國家衛生研究院（NIH）報告 指出，鉻有助於葡萄糖代謝與血糖平衡，在糖尿病前期更是重要。
想吃冰/想喝冰的：可能是缺鐵（Iron）
人體缺鐵會讓身體製造紅血球的能力下降，導致貧血與代謝變慢，某些人會出現「吃冰癖」（pica）現象，是身體試圖藉由冰塊降低因貧血造成的體溫上升，缺鐵的人則建議多補充牛肉或豬肝等紅肉或是菠菜等深綠色蔬菜。
想吃炸物：可能是缺電解質與鈣
當身體脫水或是鈉、鉀、鈣等電解質失衡時，會讓人特別渴望油炸或是重口味、重鹹的食物，而鈣也是調控神經傳導的重要礦物質，缺乏時可能會透過炸物來尋求「補償感」。缺少這些營養素的人，則建議多補充牛奶或起司等乳製品、黑木耳、白木耳和多喝水（不含糖的電解水）。
想吃辣的：可能是缺鋅與維生素B6
鋅與維生素B6參與味覺調節與代謝，當缺乏這兩項營養素時，人的味覺會變得遲鈍且容易精神不振，就會想透過辛辣食物來刺激感官與提振精神。缺鋅與維生素B6者，建議多補充補充鋅含量豐富的牡蠣或是牛豬肉等紅肉，缺乏維生素B6的人，則應該多吃深綠色蔬菜。
常想喝咖啡或汽水：可能是身體缺鈣
鈣與神經傳導及肌肉收縮有關，缺乏時容易疲倦無力，而咖啡因能短暫提神，讓人產生依賴感，不過過量攝取咖啡因反而會抑制鈣的吸收與排鈣。因此建議多補充牛奶等乳製品、豆腐等豆製品或是小魚乾。
從上述可以看出，很多「特別想吃某些食物」的情況，其實可能是身體缺乏關鍵營養素的訊號。與其壓抑食慾，不如學會聽懂身體的語言，從日常飲食中補充該補的營養，才是長遠之計！
Q1. 為什麼我總是想吃甜食，卻越吃越累？
可能是因為身體缺乏鉻，影響胰島素功能，導致吃糖後血糖波動大，反而更疲倦。建議補充糙米、薏仁等低GI食物。
Q2. 常常想啃冰塊、吃冰的，是哪些營養素不足呢？
「吃冰癖」是缺鐵性貧血的常見非典型症狀之一，建議做血液檢查並增加紅肉攝取量，以補充充足鐵質。
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