夏天好熱沒食慾怎麼辦？ 3大原因解析／營養師推薦10種飲食幫助改善

最後更新日期： 2025 年 6 月 23 日

一到夏天，是不是就吃不下飯、睡不著覺？「什麼都不想吃…」、「天氣熱只想喝冰的！」，天氣熱所影響的不只是心情，就連腸胃功能、自律神經或心理狀態等種種身體機能，都有可能被高溫所影響，連帶降低平常的食慾與胃口，日日營養Dailydietitian本文就要告訴大家，夏天食慾不振的成因，以及有哪些清爽又有營養的食物或飲品能幫大家重拾好胃口，就讓我們從「吃」出發，把夏天跑不見的食慾找回來！

天氣熱為什麼會影響食慾？

天氣悶熱會對生理系統產生一連串影響，特別是腸胃道與神經系統。如果想改善夏天沒胃口、食慾不振的問題，第一步就是了解背後原因！

夏天高溫對腸胃的影響

高溫環境下，人體為了散熱，會將血液集中於體表，導致流經腸胃道的血流相對減少，這會讓消化功能變弱，進一步引發腹脹、消化不良或食慾下降等問題，據中國錦州市醫院的健康科普指出，夏日高溫使人體腸胃道功能減弱，成為因腸胃疾病就診率提升的季節之一，而就是因為天氣熱讓腸胃變懶、食慾降低，也會因為為了降溫而攝取過多冰品，進而讓腸胃功能變得更加不好！

自律神經 vs. 食慾調節

自律神經負責調節我們的體溫、血壓和消化等功能，當溫度變化劇烈或天氣悶熱時，交感神經會處於較活躍的狀態，讓食慾抑制因子上升，高溫會影響下視丘體溫與食慾中樞，使人食慾降低、不想進食，作息不規律和睡不好也會干擾自律神經穩定，讓胃口進一步下降。

心理因素也會影響胃口？

夏天日照時間長、氣溫悶熱，讓不少人心情煩躁，是有可能造成情緒低落，加上容易失眠、疲倦，這些心理因素也都會間接影響飲食習慣，如果再加上工作或課業等壓力、作息不規律、沒有按時吃飯等因素，自然會出現食慾下降等身體負面影響，如果想改善夏日的食慾不振問題，除了調理身體外，心情舒緩、適當地進行紓壓也不能少！

夏天沒胃口吃什麼？營養師推薦這樣吃

那麼夏天沒胃口時該怎麼辦？這時候該吃什麼才好？掌握以下關鍵飲食原則，有助於提升在夏天時不振的食慾：

提升食慾的食材 Top 5

某些食材具有天然提味、促進唾液與胃酸分泌的特性，對於提升食慾特別有幫助，例如：

• 檸檬／梅子：酸味刺激食慾，還能幫助補充電解質。
• 九層塔／香菜／薑：這些辛香料香氣濃郁，可喚醒人的味蕾。
• 苦瓜：有些人怕苦，但苦瓜的「清涼苦味」反而能在夏天刺激腸胃、提振食慾。
• 番茄：番茄富含茄紅素與酸味，能幫助提升食慾，適合生食或煮湯。
• 鳳梨：鳳梨內含酵素幫助消化，也能提升口感。

天然解暑湯品／消暑果汁 Top 5

食慾差時可以喝點清涼湯品或果汁，也是提升食慾的不錯選擇，但要記得減少糖量或是選擇新鮮自榨的果汁，避免市售高糖飲料。以下是夏天人氣解暑飲品推薦：

• 冬瓜薏仁湯：薏仁湯能幫助清熱利水，適合夏日飲用。
• 苦瓜排骨湯：能幫助降火又可以補充蛋白質。
• 洛神花茶：富含花青素，也能幫助身體代謝。
• 檸檬百香果汁：檸檬與百香果汁酸甜適中，有助於刺激味蕾，幫助提升食慾。
• 奇異果小黃瓜汁：清爽口感又能補充維他命C與纖維。

開胃料理建議（涼拌菜、酸味料理）

不想吃熱食的時候，不妨從「涼拌」或帶點「酸香味」的料理下手。例如：

• 涼拌小黃瓜、黑木耳：搭配醋與蒜頭調味
• 泰式酸辣涼粉
• 柚子胡椒雞胸冷盤
• 義式番茄橄欖冷麵：爽口又有咀嚼感

特別是這些料理低油且易消化，適合夏天「只想吃一點點」的時候。

高營養但清爽的食物清單

就算吃得少，也能吃得夠營養！營養師建議選擇以下食物類型：

• 豆腐類：富含植物性蛋白，且可冷食，天氣太熱時一樣吃得下！
• 雞胸肉／鮭魚：低脂高蛋白，可採取涼拌方式料理，提升夏日食慾！
• 酪梨／堅果碎末：酪梨與堅果能提供健康脂肪和增加飽足感。
• 燕麥粥：燕麥粥溫潤且易入口，可以加入香蕉或奇亞籽等水果來增添口感。
• 優格或優酪乳：優格和優酪乳不只能提供益生菌，也能提升腸胃道的消化能力。