最後更新日期： 2026 年 9 月 9 日
本篇完整收錄丸龜製麵最新菜單價格與詳細熱量成分分析！從熱騰騰的釜揚烏龍麵、豚骨烏龍麵、牛肉咖哩烏龍麵，再到加價單點與關東煮，完整菜單價格和優惠一次掌握！日日營養Dailydietitian 更加碼提供各式餐點的營養推估，幫助大家快速掌握丸龜熱量、脂肪、蛋白質與碳水等資訊。
* 本文中的熱量、蛋白質、脂肪和碳水等營養數值為 AI 推估和營養師審查修正
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2026 最新丸龜製麵菜單
丸龜烏龍麵系列菜單
| 餐點 | 中份 | 大份 |
|---|---|---|
| 釜揚烏龍麵 | 74 元 | 104 元 |
| 湯烏龍麵 | 74 元 | 104 元 |
| 豚骨烏龍麵 | 144 元 | 174 元 |
| 香辣豚骨烏龍麵 | 149 元 | 179 元 |
| 番茄雞肉烏龍麵 | 154 元 | 184 元 |
| 時蔬豚肉烏龍麵 | 139 元 | 169 元 |
| 豆皮烏龍麵 | 114 元 | 144 元 |
| 牛肉烏龍麵 | 134 元 | 164 元 |
| 明太蛋拌烏龍麵 | 109 元 | 139 元 |
| 牛肉蛋拌烏龍麵 | 129 元 | 159 元 |
| 溫玉濃湯烏龍麵 | 99 元 | 129 元 |
| 牛肉咖哩烏龍麵 | 159 元 | 189 元 |
丸龜單點/加點菜單價目表
| 餐點 | 價格 |
|---|---|
| 辣醬 | 10 元 |
| 海芽芽湯 | 15 元 |
| 白飯 | 25 元 |
| 明太子醬 | 30 元 |
| 溫泉蛋 | 30 元 |
| 滷蛋 | 30 元 |
| 豆皮 | 40 元 |
| 燙野菜 | 45 元 |
| 豚肉 | 50 元 |
| 牛肉 | 60 元 |
丸龜關東煮菜單價目表
| 餐點 | 價格 |
|---|---|
| 白蘿蔔（兩塊） | 32 元 |
| 豆腐餅 | 32 元 |
| 油豆腐 | 32 元 |
| 黑蒟蒻 | 32 元 |
| 玉米筍（四個） | 32 元 |
| 娃娃菜 | 32 元 |
| 板豆腐 | 32 元 |
| 香菇 | 32 元 |
| 玉米 | 32 元 |
| 杏鮑菇 | 32 元 |
丸龜製麵營養推估：熱量／蛋白質／脂肪／碳水
丸龜烏龍麵營養成分推估
| 餐點 | 熱量 (kcal) | 蛋白質 (g) | 脂肪 (g) | 碳水 (g) |
|---|---|---|---|---|
| 釜揚烏龍麵（中） | 380 | 9 | 1.5 | 78 |
| 釜揚烏龍麵（大） | 580 | 14 | 2.5 | 118 |
| 湯烏龍麵（中） | 390 | 9 | 1.5 | 80 |
| 湯烏龍麵（大） | 590 | 14 | 2.5 | 120 |
| 豚骨烏龍麵（中） | 620 | 24 | 22 | 81 |
| 豚骨烏龍麵（大） | 850 | 29 | 24 | 121 |
| 香辣豚骨烏龍麵（中） | 660 | 25 | 26 | 82 |
| 香辣豚骨烏龍麵（大） | 890 | 30 | 28 | 122 |
| 番茄雞肉烏龍麵（中） | 510 | 28 | 12 | 84 |
| 番茄雞肉烏龍麵（大） | 720 | 33 | 14 | 124 |
| 時蔬豚肉烏龍麵（中） | 540 | 22 | 16 | 85 |
| 時蔬豚肉烏龍麵（大） | 760 | 27 | 18 | 125 |
| 豆皮烏龍麵（中） | 520 | 16 | 8.5 | 92 |
| 豆皮烏龍麵（大） | 720 | 21 | 9.5 | 132 |
| 牛肉烏龍麵（中） | 580 | 22 | 18 | 83 |
| 牛肉烏龍麵（大） | 800 | 27 | 20 | 123 |
| 明太蛋拌烏龍麵（中） | 480 | 16 | 10 | 80 |
| 明太蛋拌烏龍麵（大） | 690 | 21 | 11 | 120 |
| 牛肉蛋拌烏龍麵（中） | 650 | 28 | 22 | 82 |
| 牛肉蛋拌烏龍麵（大） | 880 | 33 | 24 | 122 |
| 溫玉濃湯烏龍麵（中） | 460 | 15 | 8 | 81 |
| 溫玉濃湯烏龍麵（大） | 660 | 20 | 9 | 121 |
| 牛肉咖哩烏龍麵（中） | 680 | 24 | 24 | 92 |
| 牛肉咖哩烏龍麵（大） | 920 | 29 | 26 | 132 |
丸龜單點/加點營養成分推估
| 餐點 | 熱量 (kcal) | 蛋白質 (g) | 脂肪 (g) | 碳水 (g) |
|---|---|---|---|---|
| 辣醬 | 35 | 0.3 | 3 | 2 |
| 海芽芽湯 | 25 | 1 | 0.2 | 3 |
| 白飯 | 280 | 5 | 0.6 | 62 |
| 明太子醬 | 45 | 3.2 | 3 | 1 |
| 溫泉蛋 | 75 | 6.2 | 5 | 0.6 |
| 滷蛋 | 75 | 6.2 | 5 | 0.8 |
| 豆皮 | 130 | 7 | 7 | 10 |
| 燙野菜 | 30 | 2 | 0.1 | 6 |
| 豚肉 | 130 | 13 | 8.5 | 0.5 |
| 牛肉 | 150 | 12 | 11 | 1 |
丸龜關東煮營養成分推估
| 餐點 | 熱量 (kcal) | 蛋白質 (g) | 脂肪 (g) | 碳水 (g) |
|---|---|---|---|---|
| 白蘿蔔（兩塊） | 20 | 0.8 | 0.1 | 4.5 |
| 豆腐餅 | 60 | 3.5 | 2.5 | 6 |
| 油豆腐 | 75 | 4.2 | 5.5 | 1.8 |
| 黑蒟蒻 | 10 | 0.2 | 0 | 2.3 |
| 玉米筍（四個） | 30 | 1.2 | 0.2 | 5.8 |
| 娃娃菜 | 15 | 1.1 | 0.1 | 3 |
| 板豆腐 | 50 | 4.5 | 2.8 | 1.5 |
| 香菇 | 15 | 1.2 | 0.2 | 2.8 |
| 玉米 | 60 | 1.8 | 0.8 | 13.5 |
| 杏鮑菇 | 15 | 1.1 | 0.1 | 3.1 |
丸龜製麵怎麼吃？營養師的 3 款推薦餐點
營養師也根據丸龜製麵各品項營養估算數據，為大家規劃 3 款針對不同需求（飽足感、增肌、減脂）的組合搭配：
| 需求族群 | 餐點搭配組合推薦 |
|---|---|
| 低卡高飽足感 | 湯烏龍麵（中）＋燙野菜＋溫泉蛋＋白蘿蔔（兩塊）＋黑蒟蒻＋玉米筍（四個） |
| 高蛋白質增肌 | 番茄雞肉烏龍麵（中）＋加點豚肉＋滷蛋 |
| 清爽低脂減脂 | 釜揚烏龍麵（中）＋加點豚肉＋板豆腐＋娃娃菜 |
丸龜想吃飽！低卡高飽足感這樣吃
- 營養師推薦組合：湯烏龍麵（中） + 燙野菜 + 溫泉蛋 + 關東煮（白蘿蔔兩塊、黑蒟蒻、玉米筍）
- 估算總營養：熱量約 525 kcal、蛋白質 18.3 g、脂肪 6.8 g、碳水 95.6 g
營養師解析：想減熱量但又怕吃不飽？關鍵就在於「高纖維、低密度熱量」的蔬菜與配料！
主食選擇湯底清爽的湯烏龍麵，搭配蔬菜量滿滿的燙野菜，以及熱量極低、體積大的關東煮白蘿蔔與黑蒟蒻，最後補上一顆溫泉蛋增加優質蛋白質與滑順口感，飽足感拉滿，熱量控制在約 525 kcal！
丸龜想增肌！高蛋白質餐這樣配
- 營養師推薦組合：番茄雞肉烏龍麵（中） + 加點豚肉 + 滷蛋
- 估算總營養：熱量約 715 kcal、蛋白質 47.2 g、脂肪 25.5 g、碳水 85.3 g
營養師解析：運動後或增肌期需要充沛的優質碳水與高蛋白！
主餐推薦番茄雞肉烏龍麵（中），本身就含有 28 g 的蛋白質，且油脂量（12 g）相較於豚骨或牛肉湯底來得清爽。為達到增肌所需的蛋白質目標，額外單點一份豚肉與一顆滷蛋，輕鬆補滿 47.2 g 蛋白質！烏龍麵的碳水化合物能迅速補充肌糖原，搭配優質雙肉源與蛋，高效率促進肌肉合成！
丸龜想減脂！低脂餐點就選這幾款
- 營養師推薦組合：釜揚烏龍麵（中） + 加點豚肉 + 板豆腐 + 娃娃菜
- 估算總營養：熱量約 575 kcal、蛋白質 27.6 g、脂肪 12.9 g、碳水 85.6 g
營養師解析：減脂期原則是「控制總油脂與精緻糖」，遠離高油脂高湯與炸物！
推薦點釜揚烏龍麵（中）只沾醬汁，麵條本體脂肪只有 1.5 g，搭配脂肪量適中的加點豚肉補充優質動物性蛋白，再結合關東煮板豆腐（提供植物性蛋白與鈣質）以及娃娃菜（補充膳食纖維），整體油脂量嚴格控制在 13 g 左右，蛋白質含量也達到了健康的 27.6 g，營養均衡且清爽無負擔！
💡營養師的丸龜點餐小叮嚀：
- 避開炸物區：炸蝦、炸雞塊等天婦羅吸油量高，減脂期間建議用關東煮蔬菜、豆腐或單點肉片取代炸物。
- 湯底不要喝光：濃郁湯頭（如豚骨、咖哩、明太蛋拌）鈉含量與油脂較高，嚐鮮即可，湯汁盡量少喝喔！
標題丸龜製麵飲控常見問ˋ達 FAQ
Q1. 減重期間去丸龜，烏龍麵可以吃大碗的嗎？
營養師建議減重期間優先選擇「中碗」，以最基礎的湯烏龍麵為例，中碗碳水約 80g（熱量 390 kcal），大碗碳水則高達 120g（熱量 590 kcal），熱量直接多了 200 kcal，如果擔心吃不飽，建議點中碗麵，並將預算挪去加點關東煮的白蘿蔔（兩塊僅 20 kcal）、黑蒟蒻（10 kcal）或燙野菜（30 kcal），用低卡高纖蔬菜填飽肚子，比加大麵量更有利體重控制。
Q2. 丸龜製麵熱量最高是哪款？減脂族要避開哪種湯頭？
丸龜所有麵款中，熱量最高是「牛肉咖哩烏龍麵（大）」，一碗熱量高達 920 kcal，脂肪也有 26 g；其次是「香辣豚骨烏龍麵（大）」，熱量高達 890 kcal，脂肪更高達 28 g！減脂族群最需要避開「咖哩」與「豚骨」兩類濃郁湯底，因湯頭融入了大量油脂與勾芡，建議改選釜揚烏龍麵（中，脂肪 1.5 g）或湯烏龍麵（中，脂肪 1.5 g），能大幅降低油脂攝取。
Q3. 外食健身族想在丸龜補蛋白質，點哪一款烏龍麵最好？
如果不另外加點配料，丸龜蛋白質含量最高主餐是「番茄雞肉烏龍麵」與「牛肉蛋拌烏龍麵」（中碗皆含有 28 g 蛋白質），我們更推薦「番茄雞肉烏龍麵」，因為脂肪僅 12 g，遠低於牛肉蛋拌烏龍麵的 22 g 脂肪，想補充更多蛋白質，可以額外單點一份豚肉（+13 g 蛋白）、牛肉（+12 g 蛋白）或是溫泉蛋/滷蛋（+6.2 g 蛋白），組出突破 40 g 蛋白質的健身大餐。
Q4. 丸龜製麵「豆皮烏龍麵」看似清淡，熱量其實很高嗎？
豆皮烏龍麵熱量很高！很多人以為豆皮很健康，其實日式滷豆皮在製作過程經過油炸與高糖醬汁滷製，一片熱量就可能高達 130 kcal，並含有 7 g 脂肪與 10 g 碳水。中碗豆皮烏龍麵總熱量為 520 kcal，比一般湯烏龍麵（390 kcal）高出 130 kcal，想補充豆類蛋白質，建議選擇關東煮的板豆腐（50 kcal、脂肪 2.8 g）。
Q5. 丸龜關東煮配料怎麼選不踩雷？有推薦的低卡蔬菜嗎？
關東煮區是外食族控卡神隊友！最推薦 Top 3：黑蒟蒻（10 kcal）、杏鮑菇/香菇/娃娃菜（皆約 15 kcal）以及白蘿蔔（兩塊 20 kcal），熱量極低且富含膳食纖維，需特別留意是「玉米」（60 kcal，碳水高達 13.5g，屬於澱粉類）以及高油脂的「油豆腐」（75 kcal，脂肪 5.5 g），控制熱量時要適量食用。
Q6. 丸龜點餐加一顆「溫泉蛋」或「滷蛋」，營養有差別嗎？
從數據來看，溫泉蛋與滷蛋的營養價值幾乎一樣！兩者熱量皆為 75 kcal、蛋白質 6.2g、脂肪 5g，都能提供優質的蛋蛋白質與脂溶性維生素，差別主要在於口感與烹調方式：溫泉蛋口感滑順，適合拌入乾烏龍麵中增添風味；滷蛋則有淡淡醬香，適合搭配清湯麵食用！
