最後更新日期： 2025 年 7 月 20 日
夏天一到，冰冰涼涼的飲品和甜品讓人難以抗拒，不過對於飲食控制者或減脂族來說，吃冰、喝甜飲常是過度攝取卡路里的地雷行為。想吃點心解暑又不想變胖，快跟著日日營養Dailydietitian挑對食材，吃得健康也能吃得滿足、還能不增加熱量負擔，本篇特別整理蒟蒻、白木耳、寒天、愛玉與仙草凍等5大消暑低卡點心，不只熱量低，還富含膳食纖維、天然植化素，絕對是夏日飲控神隊友！
為什麼要挑選低卡清爽點心？
炎炎夏日，人體本身新陳代謝會提升，加上流汗多、水分流失快，選擇冰淇淋或奶酪等高糖、高脂的甜品，容易造成血糖波動，也會增加身體負擔，導致水腫、疲憊或身體發炎等反應，而「低卡、富纖維、高飽足」的點心，不只能滿足食慾還能兼顧健康。接著就由本站來為大家介紹夏日消暑 Top 5 低卡點心選擇。
消暑低卡點心 TOP 5
| 食材 | 熱量（每100g） | 特點與功效簡述 |
|---|---|---|
| 蒟蒻 | 5–10 kcal | 富水溶性纖維、延緩血糖上升，幫助延長飽足感，穩定胰島素反應 |
| 白木耳 | 21 kcal | 多醣體＋膳食纖維，有助腸道健康與改善便秘 |
| 寒天 | 5–10 kcal | 純膳食纖維、不含糖與脂肪，促進腸道蠕動，提升代謝 |
| 愛玉 | 2 kcal | 天然植物膠、幫助延緩糖吸收，低熱量、清爽解膩 |
| 仙草凍 | 18 kcal | 含酚類化合物，有助抗氧化與清除自由基 |
消暑低卡點心 TOP 5 推薦
以下是營養師精選5款低卡點心，每100g熱量皆低於25 kcal，且富含水溶性纖維與植化素，有助血糖穩定與促進腸道代謝：
蒟蒻：低熱量高纖維，最強減脂聖品
蒟蒻熱量僅 5–10 kcal/100g，口感Q彈耐嚼且含水溶性膳食纖維（葡甘露聚醣），能幫助延緩食物排空速度，研究指出吃蒟蒻還可以改善血糖與胰島素敏感度。
白木耳：潤腸護胃、提升免疫
白木耳的熱量約 21 kcal/100g，且富含β-葡聚醣，為天然多醣體，具有免疫調節潛力，其能改善宿便、促進腸道蠕動，特別適合排便不順的便秘者。
寒天：天然膳食纖維幫助腸道通暢
寒天是來自紅藻的天然纖維，幾乎無糖無脂，且有助於增加糞便體積、促進腸道蠕動，因為毫無味道，所以建議可搭配檸檬汁、豆漿等健康飲品一起食用。
愛玉：台灣夏日限定的清爽甜品
愛玉每100g僅2 kcal，是超低熱量的點心首選，其由愛玉子搓洗而成，具備天然植物膠質、富水溶性纖維，能幫助延緩葡萄糖吸收，維持餐後血糖穩定。
仙草凍：涼感消暑還能抗氧化
仙草凍每 100g 熱量 18 kca，黑色仙草富含多酚與植化素，研究顯示水萃或酒精萃取之仙草具有清除自由基的能力，仙草也能有效降低體內氧化壓力，有益肝臟與皮膚健康。
