最後更新日期： 2026 年 2 月 2 日
2026 營養師最新整理八方雲集菜單來囉！從鍋貼、水餃、麵食、湯品、小菜到飲料類資訊通通有！包含各類品項價錢、熱量估算和營養師建議吃法等等，全部都在日日營養Dailydietitian本篇八方雲集熱量懶人包，正在進行飲控、減脂或減肥的人，八方雲集不知道吃什麼，就點開這篇來看看吧！
本文由營養師於 2026/02 重新審核更新，確保資訊準確。
2026 八方雲集熱量：鍋貼、水餃
| 品項名稱 | 價格（元） | 熱量 （顆：30g估算） | 熱量 （kcal/100g） |
|---|---|---|---|
| 招牌鍋貼 | 7 | 64 | 214 |
| 韭菜鍋貼 | 7 | 66 | 221 |
| 韓式辣味鍋貼 | 7 | 65 | 218 |
| 咖哩雞肉鍋貼 | 7 | 65 | 216 |
| 玉米鍋貼 | 7 | 60 | 199 |
| 新蔬食鍋貼（植物肉） | 7.5 | 59 | 196 |
| 招牌水餃 | 7 | 52 | 173 |
| 韭菜水餃 | 7 | 60 | 199 |
| 韓式辣味水餃 | 7 | 53 | 175 |
| 咖哩雞肉水餃 | 7 | 50 | 165 |
| 玉米水餃 | 7 | 58 | 194 |
| 新蔬食水餃（植物肉） | 7.5 | 57 | 191 |
| 鮮蝦水餃 | 10.5 | 55 | 184 |
2026 八方雲集熱量：乾麵、湯麵、餛飩麵、牛肉麵、冬粉
| 品項名稱 | 價格（元） | 熱量 碗：乾麵200g估算 湯麵450g估算 牛肉麵系列665g估算 | 熱量（kcal/100g） |
|---|---|---|---|
| 古早味乾麵 | 45 | 416 | 208 |
| 麻醬乾麵 | 55 | 506 | 253 |
| 招牌乾麵 | 55 | 406 | 203 |
| 紹辣乾麵 | 60 | 418 | 209 |
| 古早味湯麵 | 45 | 347 | 77 |
| 酸辣湯麵 | 70 | 414 | 92 |
| 珍珠餛飩麵 | 70 | 387 | 86 |
| 菜肉大餛飩麵 | 80 | 392 | 87 |
| 榨菜肉絲麵 | 80 | 342 | 76 |
| 紹辣珍珠餛飩麵 | 80 | 428 | 95 |
| 紹辣菜肉大餛飩麵 | 90 | 432 | 96 |
| 清燉牛肉麵 | 168 | 426 | 64 |
| 紅燒牛肉麵 | 168 | 539 | 81 |
| 麻辣牛肉麵 | 178 | 459 | 69 |
| 紅燒牛肉冬粉 | 168 | 446 | 67 |
| 麻辣牛肉冬粉 | 178 | 426 | 64 |
| 清燉牛肉冬粉 | 168 | 386 | 58 |
| 梁師傅排骨麵 | 105 | – | – |
2026 八方雲集熱量：湯餃、抄手、餛飩
| 品項名稱 | 價格（元） | 熱量 碗：600g估算 珍珠抄手每顆21g估算 大抄手每顆35g估算 | 熱量（kcal/100g） |
|---|---|---|---|
| 酸辣湯餃 含 8 顆招牌水餃 | 90 | 475 | 95 |
| 玉米湯餃 含 8 顆招牌水餃 | 90 | 500 | 100 |
| 紅燒牛湯餃 含 8 顆招牌水餃 | 120 | 414 | 69 |
| 麻辣牛湯餃 含 8 顆招牌水餃 | 125 | 408 | 68 |
| 紅油珍珠抄手 小顆 8 顆 | 60 | 304.08 | 181 |
| 和風珍珠抄手 小顆 8 顆 | 60 | 352.8 | 210 |
| 紅油菜肉大抄手 大顆 6 顆 | 75 | 319.2 | 152 |
| 和風菜肉大抄手 大顆 6 顆 | 75 | 382.2 | 182 |
| 紅燒牛湯 珍珠餛飩 | 125 | 282 | 47 |
| 麻辣牛湯 珍珠餛飩 | 130 | 276 | 46 |
| 紅燒牛湯 菜肉大餛飩 | 125（6 顆） | 324 | 54 |
| 麻辣牛湯 菜肉大餛飩 | 130（6 顆） | 318 | 53 |
2026 八方雲集熱量：湯品、小菜、飲料
| 品項名稱 | 價格 （元） | 熱量 （kcal） | 熱量 （kcal/100g） |
|---|---|---|---|
| 酸辣湯 | 35 | 154.8 | 43 |
| 玉米濃湯 | 35 | 190.8 | 53 |
| 旗魚花枝丸湯 | 35 | 86.4 | 24 |
| 蘿蔔湯 | 35 | 36 | 10 |
| 珍珠餛飩湯 | 50 | 133.2 | 37 |
| 菜肉大餛飩湯 | 60 | 162 | 45 |
| 滷蛋 | 15 | 186/100g | |
| 蠔油涼拌豆腐 | 30 | 約 120–160 | |
| 紅油涼拌豆腐 | 30 | 約 160–220 | |
| 麻醬涼拌豆腐 | 30 | 約 220–300 | |
| 脆筍 | 45 | 70/100g | |
| 豬頭皮絲 | 45 | 244/100g | |
| 皮蛋豆腐 | 45 | 約 180–250 | |
| 家常小菜 | 40 | – | |
| 小菜雙拼 | 40 | – | |
| 清爽漬黃瓜 | 35 | 約 20–35 | |
| 黃金豆腐 | 35 | – | 116 |
| 燙青菜 | 35 | – | 62 |
| 燉蘿蔔 | 35 | – | 24 |
| 和風秋葵 | 35 | – | 92 |
| 薄鹽毛豆 | 35 | – | 139 |
| 黃金泡菜 | 30 | – | 82 |
| 香濃豆漿（無糖） | 20 | 135.3 | 41 |
| 香濃豆漿（有糖） | 20 | 188.1 | 57 |
| 黑豆漿 | 20 | 171.6 | 52 |
| 真傳特調紅茶 | 20 | 128.7 | 39 |
營養師怎麼吃八方雲集？
水餃、鍋貼油到不行！？在吃八方雲集相關品項時，建議從「均衡搭配」的角度出發，確保一餐能滿足蛋白質、蔬菜纖維和優質澱粉共三個重點，並延伸出以下4招點餐小技巧！
- 蛋白質來源：選擇涼拌豆腐（蠔油涼拌豆腐／紅油涼拌豆腐／麻醬涼拌豆腐）或黃金豆腐，也可以加一顆滷蛋、皮蛋豆腐當作補強蛋白質
- 補充膳食纖維：可以選擇燙青菜、薄鹽毛豆、黃金泡菜、和風秋葵、燉蘿蔔等低熱量高纖配菜
- 避免鈉超標：如果要喝湯，就只選擇一種湯品，像酸辣湯、玉米濃湯、珍珠餛飩湯等，避免一餐鈉攝取超過 2000mg
- 飲料選無糖：想喝飲料建議無糖豆漿或黑豆漿，避免加糖飲品增加額外熱量與血糖波動
如果單純想在八方雲集吃低熱量的正餐，則建議吃以下品項：清燉牛肉冬粉（386 kcal）、酸辣湯餃（475 kcal 含 8 顆水餃）、燙青菜（62 kcal/100g）或珍珠餛飩湯（133 kcal），搭配無糖豆漿或黑豆漿，整餐可控制在 500–600 kcal 左右。
八方雲集熱量常見問題
Q1. 八方雲集鍋貼熱量高嗎？減肥可以吃嗎？
八方雲集鍋貼每顆熱量約 59–66 kcal（30g 估算），一份 8 顆約 480–530 kcal。減肥時可以偶爾吃，但要注意烹調方式與油脂含量，並建議搭配蔬菜湯品或燙青菜，減少其他油炸澱粉攝取，幫助控制總熱量攝取。
Q2. 八方雲集水餃和鍋貼哪個比較健康？
八方雲集水餃每顆約 50–60 kcal，且水餃油脂含量比鍋貼低，鈉含量也略低，因此相對更適合減脂或心血管健康飲食，高蛋白需求者可選擇菜肉或鮮蝦口味，並搭配無糖飲品。不過要特別建議，水餃和鍋貼都是偏油的品項，攝取量還是要有所節制。
Q3. 八方雲集適合健身增肌吃嗎？
正在健身增肌的人也可以吃八方！但要注意蛋白質來源，建議選擇牛肉麵、鮮蝦水餃、菜肉大餛飩湯等富含優質蛋白的品項，並搭配豆腐類或滷蛋，讓蛋白質攝取達到每餐 25–30g，能幫助肌肉生長。
Q4. 八方雲集有提供素食餐點嗎？
新蔬食鍋貼與新蔬食水餃屬植物肉製作，是八方中少見的素食產品，熱量約 57–59 kcal/顆。素食者可搭配蔬菜湯或豆腐類來補充蛋白質，但要注意植物肉鈉含量與加工成分。
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